Các doanh nghiệp phục vụ ở nước ngoài nắm lấy bộ đồ ăn có thể phân hủy: Một sự pha trộn hài hòa của bảo vệ môi trường và cơ hội kinh doanh

Được thúc đẩy bởi làn sóng bảo vệ môi trường toàn cầu, các doanh nghiệp phục vụ đang tích cực chuyển sự chú ý của họ sang bộ đồ ăn có thể phân hủy. Sự thay đổi này không chỉ là một phản ứng đối với lời kêu gọi bảo vệ môi trường mà còn là một động thái quan trọng để tìm kiếm các cơ hội kinh doanh mới trong thị trường cạnh tranh khốc liệt. Từ châu Âu và Hoa Kỳ đến Đông Nam Á, ngày càng có nhiều doanh nghiệp phục vụ ở nước ngoài bắt đầu áp dụng bộ đồ ăn có thể phân hủy, và một cuộc cách mạng xanh trong ngành công nghiệp phục vụ đang lặng lẽ xuất hiện.

 

Trong những năm gần đây, các chính phủ trên thế giới đã liên tục đưa ra các chính sách nghiêm ngặt để kiểm soát ô nhiễm nhựa, hạn chế hoặc cấm sử dụng các sản phẩm nhựa sử dụng một lần. Điều này đã gây áp lực tuân thủ đáng kể đối với các doanh nghiệp phục vụ ở nước ngoài.

 

Liên minh châu Âu luôn là người tiên phong trong các chính sách môi trường. Chỉ thị nhựa sử dụng một lần (SUP), được giới thiệu vào ngày 31 tháng 5 năm 2021, cấm rõ ràng việc sử dụng nhựa có thể phân hủy oxo, nhựa phân hủy sinh học và nhựa có thể phân hủy trong các sản phẩm nhựa sử dụng một lần. Nó cũng hạn chế nghiêm ngặt việc áp dụng nhựa có thể phân hủy sinh học và có thể phân hủy chỉ năm sản phẩm: túi trà, vỏ cà phê lọc và viên nang, túi mua sắm bằng nhựa nhẹ, và nhãn dán trái cây và rau quả. Chỉ thị đóng gói và đóng gói Chỉ thị chất thải (Chỉ thị PPW), được công bố vào ngày 30 tháng 11 năm 2022, nói thêm rằng vào năm 2030, tất cả các bao bì phải có thể tái chế hoặc có thể tái sử dụng và đặt các mục tiêu cụ thể để giảm bao bì nhựa của họ: Phần mềm bảng cách duy nhất để đáp ứng các yêu cầu chính sách.

 

Hoa Kỳ không xa phía sau. Mười hai tiểu bang, bao gồm California và New York, đã ban hành luật pháp yêu cầu các doanh nghiệp phục vụ thay thế hoàn toàn bộ đồ dùng bằng nhựa vào năm 2025, hoặc phải đối mặt với các hình phạt nghiêm trọng như thu hồi giấy phép. Đối với các doanh nghiệp phục vụ dựa vào các dịch vụ mang đi, đây chắc chắn là một thứ tự "do-hoặc-die", khiến việc áp dụng bộ đồ ăn có thể phân hủy trở thành một điều cần thiết khẩn cấp.

 

Các nước Đông Nam Á cũng đã tham gia nhóm "Hạn chế nhựa". Thái Lan và Malaysia, trong số những người khác, đã áp thuế 30% đối với bộ đồ dùng nhựa nhập khẩu trong khi cung cấp giảm thuế cho các sản phẩm có thể phân hủy. Định hướng chính sách này buộc các doanh nghiệp phục vụ địa phương phải lựa chọn giữa chi phí và bảo vệ môi trường. Lựa chọn cho bộ đồ ăn có thể phân hủy không chỉ giảm chi phí thuế quan mà còn giúp thiết lập một hình ảnh môi trường tích cực.

 

Ngoài áp lực chính sách, nhận thức về môi trường ngày càng tăng của người tiêu dùng là một yếu tố quan trọng khác thúc đẩy các doanh nghiệp phục vụ áp dụng bộ đồ ăn có thể phân hủy. Ngày nay, ngày càng có nhiều người tiêu dùng ở nước ngoài chủ động chú ý đến việc liệu phần mềm bàn được sử dụng bởi các nhà hàng có thân thiện với môi trường khi ăn tối hay không. Họ tin rằng sử dụng bộ đồ ăn có thể phân hủy không chỉ là sự bảo vệ của môi trường mà còn là trách nhiệm cho sức khỏe của chính họ.

 

Một cuộc khảo sát về người tiêu dùng châu Âu và châu Mỹ tiết lộ rằng hơn 70% số người được hỏi cho biết họ có xu hướng chọn các nhà hàng sử dụng bộ đồ ăn có thể phân hủy hơn. Trên phương tiện truyền thông xã hội, các chủ đề như "nhà hàng thân thiện với môi trường" và "phục vụ xanh" cũng đã thu hút sự chú ý đáng kể. Nhiều người tiêu dùng tích cực chia sẻ và giới thiệu các nhà hàng trên internet cho các sáng kiến môi trường của họ. Ví dụ, sau khi nền tảng phân phối thực phẩm "Deliveryoo" có trụ sở tại London hợp tác với một nhà cung cấp Trung Quốc để ra mắt "Hộp thức ăn bằng tre", sự hài lòng của khách hàng tăng 18% và tỷ lệ mua lại tăng 12%. Điều này chứng tỏ rõ ràng rằng việc áp dụng bộ đồ ăn có thể phân hủy có thể thu hút nhiều người tiêu dùng hơn, mang lại danh tiếng tốt hơn và lợi ích kinh tế cho các doanh nghiệp phục vụ.

 

Đối mặt với nhu cầu ngày càng tăng đối với bộ đồ ăn có thể phân hủy, các doanh nghiệp phục vụ ở nước ngoài đã chuyển mắt sang Trung Quốc khi tìm kiếm các nhà cung cấp chất lượng cao. Là nhà sản xuất lớn nhất thế giới và người tiêu dùng nhựa, Trung Quốc đã tạo ra những đột phá công nghệ đáng kể và đạt được lợi thế công nghiệp trong lĩnh vực nhựa có thể phân hủy.

 

Về đổi mới vật liệu, các doanh nghiệp Trung Quốc đã phát triển bộ đồ ăn phân hủy hiệu quả và hiệu suất cao bằng cách sử dụng nguyên liệu thô như sợi tre, mía bã mía và tinh bột ngô. Những vật liệu này không chỉ có sẵn rộng rãi và có thể tái tạo mà còn có các đặc tính được cải thiện đáng kể như kháng nhiệt và kháng nước thông qua các công nghệ sửa đổi, đáp ứng nhu cầu của các kịch bản khác nhau như mang đi và vận chuyển chuỗi lạnh. Chẳng hạn, việc bổ sung 200 dây chuyền sản xuất phần mềm có thể phân hủy mới ở các tỉnh Zhejiang và Fujian đã cho phép một nhà máy duy nhất đạt được năng lực sản xuất hàng ngày hơn 5 triệu sản phẩm, đáp ứng nhu cầu của 30% doanh nghiệp phục vụ toàn cầu.

Về mặt chứng nhận, các công ty trong nước như "Công nghệ Lvyuan" đã có được các chứng nhận quốc tế như EU EN13432 và Hoa Kỳ BPI, cho phép các sản phẩm của họ vào chuỗi cung ứng của các công ty đa quốc gia như IKEA và Starbucks. Điều này cung cấp cho các doanh nghiệp phục vụ ở nước ngoài đảm bảo chất lượng đáng tin cậy, cho phép họ tự tin áp dụng bộ đồ ăn có thể phân hủy được sản xuất tại Trung Quốc.

 

Hơn nữa, các doanh nghiệp Trung Quốc đã giới thiệu các mô hình hợp tác linh hoạt, chẳng hạn như "Cho thuê thay vì bán hàng". Các doanh nghiệp phục vụ ở nước ngoài có thể cho thuê một số lượng lớn bộ đồ ăn có thể phân hủy bằng cách trả một khoản phí cố định hàng tháng, giảm đáng kể chi phí đầu tư ban đầu của họ. Mô hình kinh doanh sáng tạo này đã tăng cường hơn nữa sự nhiệt tình của các doanh nghiệp phục vụ ở nước ngoài để áp dụng bộ đồ ăn có thể phân hủy.

 

Nhà hàng Trung Quốc "Fu Man Lou" ở New York: Một chiến thắng về bảo vệ môi trường và giảm chi phí

"Fu Man Lou" là một nhà hàng Trung Quốc nổi tiếng ở New York trước đây đã sử dụng bộ đồ dùng nhựa truyền thống. Với việc giới thiệu luật pháp ở tiểu bang New York yêu cầu các doanh nghiệp phục vụ thay thế hoàn toàn bộ đồ ăn bằng nhựa, chủ nhà hàng phải đối mặt với áp lực chuyển đổi đáng kể. Sau khi tìm hiểu về những lợi thế của bộ đồ ăn có thể phân hủy của Trung Quốc, anh quyết định hợp tác với các nhà cung cấp Trung Quốc và thay thế tất cả các bộ đồ ăn của nhà hàng bằng các sản phẩm có thể phân hủy.

Sau khi chuyển đổi, "Fu Man Lou" không chỉ tránh được rủi ro tiền phạt khi sử dụng bộ đồ dùng bằng nhựa bất hợp pháp mà còn giảm chi phí xử lý chất thải. Phí xử lý chất thải hàng tháng giảm từ 800to200 và nhà hàng tránh được mức phạt tiềm năng lên tới 5.000 đô la cho mỗi lần vi phạm. Ngoài ra, các sáng kiến môi trường của nhà hàng đã thu hút nhiều người tiêu dùng có ý thức về môi trường, dẫn đến sự gia tăng đáng kể về lưu lượng khách hàng và doanh thu.

 

"Kopi King" Chuỗi cà phê Đông Nam Á: Nâng cao khả năng cạnh tranh thông qua hình ảnh màu xanh lá cây

"Kopi King" là một chuỗi cà phê quy mô lớn ở Đông Nam Á. Sau khi Thái Lan và Malaysia đưa ra các chính sách "Hạn chế nhựa", thương hiệu đã tích cực trả lời bằng cách hợp tác với các nhà cung cấp bộ đồ dùng có thể phân hủy Trung Quốc để thay thế tất cả các nắp cốc nhựa trong các cửa hàng của mình bằng nắp đậy cốc mía.

Sáng kiến này không chỉ giảm chất thải nhựa 1,2 tấn mỗi cửa hàng hàng năm mà còn mang lại cho thương hiệu một danh tiếng xã hội tốt. Chính quyền địa phương đã ca ngợi rất nhiều hành động môi trường "Kopi King" và trao cho nó danh hiệu "Doanh nghiệp xanh", cùng với khoản trợ cấp 200.000 đô la. Người tiêu dùng cũng nhận ra hình ảnh môi trường của thương hiệu, dẫn đến sự thúc đẩy đáng kể về sự phổ biến và danh tiếng của nó. Kết quả là, thương hiệu đã có được một lợi thế cạnh tranh trong cuộc thi thị trường khốc liệt.

 

Khi các chính sách môi trường toàn cầu tiếp tục tăng cường và nhận thức về môi trường của người tiêu dùng tiếp tục tăng lên, xu hướng của các doanh nghiệp phục vụ ở nước ngoài áp dụng bộ đồ ăn có thể phân hủy sẽ trở nên không thể đảo ngược. Trong tương lai, bộ đồ ăn có thể phân hủy sẽ được sử dụng rộng rãi hơn trong thị trường phục vụ ở nước ngoài, mở rộng ra ngoài phần mềm để bao gồm bao bì phục vụ, cung cấp thực phẩm và các khía cạnh khác.

 

Đồng thời, các doanh nghiệp Trung Quốc sẽ tiếp tục tận dụng lợi thế công nghệ và công nghiệp của họ, liên tục đổi mới các vật liệu và quy trình của bộ đồ ăn có thể phân hủy để cải thiện chất lượng và hiệu suất sản phẩm trong khi giảm chi phí sản xuất. Thông qua hợp tác chuyên sâu với các doanh nghiệp phục vụ ở nước ngoài, họ sẽ cùng thúc đẩy sự chuyển đổi xanh của ngành công nghiệp phục vụ toàn cầu và mở ra một kỷ nguyên mới của dịch vụ ăn uống xanh.

 

Việc các doanh nghiệp phục vụ ở nước ngoài nắm lấy bộ đồ ăn có thể phân hủy không chỉ là một lựa chọn không thể tránh khỏi để đối phó với áp lực chính sách và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng mà còn là một cách quan trọng để nắm bắt các cơ hội kinh doanh xanh và đạt được sự phát triển bền vững. Với sự hỗ trợ mạnh mẽ của chuỗi cung ứng Trung Quốc, cuộc cách mạng xanh này sẽ mang lại sức sống và cơ hội mới cho ngành công nghiệp phục vụ toàn cầu.